發布時間:2021-11-17 08:19:24人氣:次
冷鏈冷庫產品用臭氧消毒機
進口冷鏈,冷庫,集裝箱冷鏈,普通冷鏈,可使用臭氧消毒機,保鮮,去除異味,消毒,殺菌
進入冷庫前,食物會變質,如變質的雞蛋、肉、魚等。儲存魚的冷庫儲存肉、蛋、水果和蔬菜無法清洗,氣味交叉和變質。
冷庫通風不號,溫度濕度大,霉菌繁殖,產生霉味,冷庫制冷管道泄漏,制冷劑(氨)腐蝕成食物,導致異味產生,冷庫內溫度不降,造成肉臭味。
這種情況經常發生在鮮肉解凍或完全冷凍后轉移到倉庫儲存的時候,冷藏室中存在不同氣味的食物,導致食物氣味的相互交叉,這時需要使用臭氧發生器。
臭氧氣體由于其強氧化作用而成為新的優良消毒劑與殺菌劑,在食品加工車間,冷庫消毒,除臭凈化與食品加工設備消毒,食品表面殺菌,防霉保鮮等有優勢,因而獲得日趨廣泛的應用與推廣
3.使用臭氧發生器進入冷庫的食品,須經過檢驗,無變質后方可儲存。冷庫采購前不得有異味。如果有異味,使用前須進行技術處理,清理異味。通常情況下,需要加強制冷設備的維護,嚴禁傾倒和卸載,以防止管道破裂和制冷劑泄漏。食品冷加工過程中,冷庫須保持一定的溫度,冷凍食品不得轉移或儲存。
空庫殺菌、消毒,入庫殺菌、保鮮和日常防霉,目的是減少霉菌、酵母菌造成的腐爛。入庫前空庫消毒,空庫消毒安排在入庫前3-6天,將臭氧發生器開機24小時,輪翻消毒,臭氧濃度大約保持在2-10ppm,入庫前1-2天停機封庫
4.臭氧法。臭氧有很強的作用氧化作用,不僅能清理冷庫異味,還能阻止微生物的生長。臭氧發生器可以用來清理倉庫中的異味。如果含有較多脂肪的食物冷藏,不應該使用臭氧處理,以避免脂肪氧化引起的酸敗。
應用機理:臭氧在冷庫中應用主要有三個作用:殺滅微生物;使各種有臭味的無機或有機物氧化;使新陳代謝產物氧化,抑制新陳代謝進程.其作用機理可歸納為以下三點:①作用于細胞膜,導致細胞膜的通透性增加,細胞內物質外流,使細胞失去活
可使用移動式臭氧消毒機,壁掛式臭氧消毒機,便攜式臭氧消毒機,可用冷庫,冷鏈,車子,進出口的冷鏈食品物體表面消毒殺菌
佳環服務原則